Vestingpoint - Tin chuyên sâu về môi trường, xã hội, văn hóa
  • Home
  • Du Lịch
  • Môi Trường
  • Ẩm Thực
No Result
View All Result
  • Home
  • Du Lịch
  • Môi Trường
  • Ẩm Thực
No Result
View All Result
Vestingpoint - Tin chuyên sâu về môi trường, xã hội, văn hóa
No Result
View All Result

Cách làm BÁNH MÌ HOA CÚC HARRYS – BRIOCHE TRESSÉE recipe

admin by admin
July 15, 2020
in Ẩm Thực
35
Cách làm BÁNH MÌ HOA CÚC HARRYS – BRIOCHE TRESSÉE recipe



(English & Tiếng Việt) This is a copycat recipe of Harrys’ BRIOCHE TRESSEE, a very popular soft and sweet buns in France and many other countries.

* MY OTHER SOFT BREAD & BUNS TUTORIALS:

1. How to make soft and fluffy HOKKAIDO MILK BREAD:
2. Authentic FRENCH BRIOCHE (recipe from Le Cordon Bleu Paris):
3. Mexican coffee buns – PAPPAROTI:
4. Soft & Fluffy PUMPKIN DINNER ROLLS:
5. Soft MILK BUNS/ DINNER ROLLS recipe:
6. Vietnamese bakery style DINNER ROLL & FRENCH TOAST:

* TOOL: One loaf pan 24 x 10 x 6 cm or a baking tray lined with parchment paper or silicon baking mat.

INGREDIENTS

38 g or 1/3 stick unsalted butter
80 g (about 82 – 83 ml or 1/3 cup + 1/2 tsp) whipping cream
40 g (about 40 – 41 ml or 3 tbsp less 1 tsp) milk
40 g (3 tbsp) sugar
3 ml (1/2 tsp) vanilla extract
2 g (1/2 tsp) salt
2 medium eggs (110 – 120 g including shell)
260 – 310 g bread flour (2 – 2.5 cups)
5 g (1.5 tsp) instant dry yeast
20 g sliced almond (optional)

* NOTE 1: Whipping cream can be substituted with 10 g butter + 70 g milk. However, the taste and the texture of the bread won’t be as good as when using cream.

* NOTE 2: I used a scale to weigh all ingredients including liquid. Be careful with the cup/tbsp, etc. as it might not be precise. For example, 1 cup bread flour in the US equals to 130 gram. However, 1 cup of my bread flour (in Germany) equals to 140 gram.
——-
Công thức bánh mì hoa cúc này khá đơn giản, không cần chú ý nhiều trong khâu nhồi bột, không cần ủ bột trong tủ lạnh. Danh sách nguyên liệu và các lưu ý khi làm bánh mời các bạn xem tại
————
MUSIC: Midday Dance by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn: https://vestingpoint.com/

Xem thêm bài viết khác: https://vestingpoint.com/am-thuc/

Xem thêm Bài Viết:

  • Máy xay thịt Philips HR2710
  • Cách xoá sạch mực bút bi trên giấy 2019 l Quá thần kì.
  • Condensed Milk Chocolate Truffles Easy Recipe [2 Ingredients]
  • Cách xóa file cứng đầu (item not found) bằng CMD (command promt)
  • Muốn Lột Mụn Đầu Đen, Sợi Bã Nhờn Phải Xem Clip Này! | Happy Skin
Previous Post

Chỉ số ô nhiễm không khí Hà Nội luôn cao trong hơn một tuần

Next Post

VÉ trọn gói BÀ NÀ HILL Người lớn trẻ con bao nhiêu nhỷ? | Guide Saigon Food

Next Post
VÉ trọn gói BÀ NÀ HILL Người lớn trẻ con bao nhiêu nhỷ? |  Guide Saigon Food

VÉ trọn gói BÀ NÀ HILL Người lớn trẻ con bao nhiêu nhỷ? | Guide Saigon Food

Comments 35

  1. Emma Vu says:
    1 year ago

    C dùng loại bột bánh mì gì vậy ạ

    Reply
  2. Lap Duc Ngo says:
    1 year ago

    Có ai biết trả lời dùm, whipping cream có thành phần từ sữa và bơ, nhưng trong công thức bánh đã có sữa+bơ, tại sao không tăng lượng bơ sữa mà phải đưa vào whipping cream vào công thức?

    Reply
  3. Thảo Phương says:
    1 year ago

    Bột mì số bao nhiu ạ

    Reply
  4. Quỳnh Phạm says:
    1 year ago

    Sao m thấy các bạn hỏi nhiều nhưng ko được trả lời vậy thì có bietycach làm ko vay

    Reply
  5. BEn Grace says:
    1 year ago

    looks dryer than the HARRYS – BRIOCHE TRESSÉE

    Reply
  6. Diep Tran says:
    1 year ago

    Cho e hỏi nếu phần bột còn lai để chiều nướng tiếp đc ko ah. Và bảo quản nhu thế nào a ! Xin cảm ơn!

    Reply
  7. Spring Puffer /Xuanzie says:
    1 year ago

    Cảm ơn nha, mình làm lần đầu tiên thành công luôn

    Reply
  8. Anh Đào Nguyễn says:
    1 year ago

    C ơi .ủ lần 2 xog bỏ tủ lạnh hay ủ lần 1 xog là bỏ vô lun

    Reply
  9. Duong Thuy Nguyen says:
    1 year ago

    E chào chị, c ơi, lò nhà e chỉ có 1 lửa ở trên mà e nướng bánh toàn bị ẩm ở dứoi còn ở trên mặt bánh thì nướng lúc nào cũg vừa và ngon, chị có thể chỉ em cách khắc phục được ko ạ?

    Reply
  10. V Lyn says:
    1 year ago

    Nếu e k có bột bánh mì thì có thể dùng loại bột nào khác k ạ?

    Reply
  11. Thao Tran says:
    1 year ago

    Công thức này chắc tại bơ ít nên bánh hơi cứng ha!?

    Reply
  12. ngoc nu Tran says:
    1 year ago

    Nhanh quá đọc k kịp

    Reply
  13. Anh Truong says:
    1 year ago

    Mình sử dụng bột mì số 11 làm bánh này dc ko vậy c ơi?

    Reply
  14. Thạch Nguyễn says:
    1 year ago

    Ủ lần 2 để qua đêm đc k ạ

    Reply
  15. Hang Dang says:
    1 year ago

    Mình làm bánh ko được bung bím và ăn thấy còn mùi men. Lỗi ở đâu hả Trang?

    Reply
  16. Fatima Cuộc sống tại Saudi says:
    1 year ago

    Mình chỉ có loại bôt mì cao cấp 11.7 thôi bạn làm dc kg .

    Reply
  17. thuy huy says:
    1 year ago

    Công thức của chị nướng đuọc 1 cái hay 2 cái vậy chị khuôn ovoan ah

    Reply
  18. alice amber says:
    1 year ago

    Ngon quá phải ra mia 1 cái về ăn ms đ

    Reply
  19. chau ngoc says:
    1 year ago

    Mình đã làm và thành công ngay từ lần đầu tiên. Cám ơn savoury day nhé ❤️

    Reply
  20. Quynhdan Tranle says:
    1 year ago

    Mình đã làm thành công, cảm ơn Trang!

    Reply
  21. Chanh Tran says:
    1 year ago

    Em nhồi bột ban đầu thì hơi ướt dính tay. Nhưng bột ko kéo dài dc, cứ bị đứt dù ko kéo nhiều. E ko biết tại sao

    Reply
  22. Ngọc Hoàng says:
    1 year ago

    What kind of yeast are you using?

    Reply
  23. Phuong Lan says:
    1 year ago

    video của chị rất tuyệt nhưng chị có thể làm phần đầu là số lượng và nguyên liệu đc k ạ??kiểu một cái intro ghi tất cả nguyên liệu và số lượng ạ.Tại em thấy như vậy sẽ thuận tiện hơn cho việc chuẩn bị nguyên liệu

    Reply
  24. Thu Đỗ says:
    1 year ago

    Chị ơi, chị cho em hỏi vs ạ, em sử dụng whipping bột thay thế cho whipping dạng nước được ko ạ? Em cảm ơn chị nhiều ạ

    Reply
  25. Chi Nguyễn says:
    1 year ago

    Ohhh thank you so muchh 😍😍 this is the greatest recipe I have ever watched. I will try making like you 😍😍

    Reply
  26. Vân Nguyễn says:
    1 year ago

    Bỏ nhẫn ra thì hay hơn

    Reply
  27. Thanh Thúy says:
    1 year ago

    Ôi nó ngon quá í chị ạ, công thức của chị thật tuyệt vời, 💕💕

    Reply
  28. phương huỳnh says:
    1 year ago

    Đường ít lạt quá c ơi

    Reply
  29. Linh Nhan says:
    1 year ago

    C ơi cho e hỏi. Nếu e làm bột rồi mà chưa có thời gian nướng liền. Mình có thể bảo quản bột như thế nào k c?!

    Reply
  30. hang dao hang says:
    1 year ago

    K có lò nướng dùng nồi chiên không dầu được không ạ

    Reply
  31. tung nguyen thanh says:
    1 year ago

    Làm theo đúng côg thức nhưng không ra. Quá nhiều bột nở 260g bột mà 50g bột nở. Toàn đong liều

    Reply
  32. dang phuong says:
    1 year ago

    Bánh này chị nhồi bột bằng tay trong bao lâu ạ?

    Reply
  33. Jacqueline Acke says:
    1 year ago

    Hiệu này có cái vị thơm nhẹ của bông cúc phải ko bạn? Làm sao có được mùi thơm ấy nhỉ?

    Reply
  34. Nhu Truong says:
    1 year ago

    C oi, lúc e nhồi bột bằng máy xong e cuộn bột chuẩn bị ủ thì mặt bột nó min nhưng bị rách rách chứ ko min hết. Vay là do nhồi bột lâu quá hay sao c

    Reply
  35. Monica Knight says:
    1 year ago

    uow trông ngon quá

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tin Hot

[Bí kíp du lịch] Cách săn vé máy bay giá rẻ chặng nội địa: Đà Nẵng, Hà Nội, Phú Quốc…

[Bí kíp du lịch] Cách săn vé máy bay giá rẻ chặng nội địa: Đà Nẵng, Hà Nội, Phú Quốc…

July 13, 2020
[dulichdubai.vn] Du lịch Dubai 6 ngày 5 đêm

[dulichdubai.vn] Du lịch Dubai 6 ngày 5 đêm

July 12, 2020
[Review] Khách Sạn Hòn Rơm 1 Mũi Né | Hotel Phan Thiết Bình Thuận – Dulich868.com

[Review] Khách Sạn Hòn Rơm 1 Mũi Né | Hotel Phan Thiết Bình Thuận – Dulich868.com

July 14, 2020
[Review] VINPEARL Condotel Riverfront ĐÀ NẴNG: KS tốt nhất gần SÔNG HÀN|View|Hồ Bơi|Phòng ốc|GYM

[Review] VINPEARL Condotel Riverfront ĐÀ NẴNG: KS tốt nhất gần SÔNG HÀN|View|Hồ Bơi|Phòng ốc|GYM

July 18, 2020
"Ngỡ ngàng" Kinh nghiệm du lịch Singapore 4N3Đ cực khác tại BestPrice | BestPrice.vn

"Ngỡ ngàng" Kinh nghiệm du lịch Singapore 4N3Đ cực khác tại BestPrice | BestPrice.vn

July 12, 2020
"Thủ phủ" quýt hồng Lai Vung hồi sinh đón Tết | An toàn sống 2019

"Thủ phủ" quýt hồng Lai Vung hồi sinh đón Tết | An toàn sống 2019

July 10, 2020
  • Liên Hệ
  • Chính Sách Bảo Mật

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Du Lịch
  • Môi Trường
  • Ẩm Thực

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.